Дефициты и голодания в период вегетации зачастую на растениях или на клубнях проявляются симптомы, которые не подходят под описание основных болезней. Или применение химических средств защиты не приносит желаемого результата. Чаще всего проблема в недостатке/ переизбытке каких-либо питательных веществ. Симптомы некоторых видов голодания легко принять за болезни. Хорошо, если это проявляется во время вегетации, – есть возможность скорректировать систему питания и принять соответствующие меры. Гораздо хуже, когда симптомы видны на клубнях, – в этом случае принимать меры уже поздно, нужно только делать выводы. Основные примеры дефицитов и голоданий. Недостаток калия (бронзовость листьев). Это проявление особенно выражено на листьях картофеля, высаженного на пойменных и торфяных почвах. Причина заболевания – накопление в листьях аммиачного азота при недостатке калия. Проявления усиливаются при сухой и жаркой погоде. Вначале листья приобретают бронзовую окраску, затем, при остром голодании, ботва засыхает. Для снижения негативного эффекта на урожай рекомендуется при первых признаках калийного голодания провести подкормку калийными удобрениями (листовую). Избыток азота.
